头皮屑的产生是由于头皮表层角质层脱落过程中的异常。正常情况下，头皮表层的角质细胞会逐渐脱落，而这个过程一般是不可察觉的。但是，当头皮表层的角质层受到某些刺激因素影响时，角质层细胞的脱落速度会加快，从而导致头皮屑的产生。
头皮屑的产生与多种因素有关，其中包括：
- 皮脂分泌过多：当头皮的皮脂分泌过多时，会形成油腻的头皮，容易导致头皮屑的产生。
- 头皮过度干燥：干燥的头皮会使角质层细胞变得脆弱，容易脱落，从而导致头皮屑的产生。
- 头皮感染：头皮感染可以引起头皮屑，其中最常见的是由一种叫做酵母菌的微生物引起的头皮屑。
- 洗发水过于刺激：某些洗发水中的化学成分可能会导致头皮过敏，从而引起头皮屑。
- 皮肤病变：头皮疾病如银屑病、脂溢性皮炎等也可以导致头皮屑的产生。