一些金属会感觉冷，而一些绝缘体会感觉热是由于它们对热的导热性不同。
金属是良好的热导体，它们具有高的热传导能力。当我们接触金属时，金属能够迅速将我们体内的热量吸收，导热到我们的皮肤上。这会导致我们感觉到金属表面的冷。
绝缘体（如塑料或木材）是较差的热导体，它们的热传导能力较低。当我们接触绝缘体时，它们无法有效地将我们体内的热量吸收，所以我们感觉不到热量的流失，反而感觉到绝缘体表面的温度。
实际上，我们感觉热与冷是通过热量的传递与我们体内的热量进行比较而产生的。如果物体比我们体温低，我们感觉到它是冷的；如果物体比我们体温高，我们感觉到它是热的。
所以当我们接触金属时，金属能够快速将我们体内的热量吸收走，使我们感觉到冷。而绝缘体不能有效地将我们体内的热量吸收走，我们感觉不到热量的流失，所以感觉到它们是热的。
需要注意的是，金属和绝缘体的温度实际上取决于它们所处的环境温度。当金属长时间处于低温环境中时，它们可能会感觉冰冷，而绝缘体则可能感觉温暖或与我们的体温相近。
综上所述，金属感觉冷而绝缘体感觉热是由于金属具有较好的热导热性，能够有效地吸收我们体内的热量，而绝缘体的热传导能力较低，不能有效吸收我们体内的热量。